如何炖羊肉土豆？
羊肉是人们公认的滋补佳品，人们很少单独吃羊肉，而是跟其他食物一起搭配成菜肴，那如何炖羊肉土豆？炖羊肉是生活中最常见的吃法，我们在家也可以这样吃，一起来学习一下吧。
炖羊肉的作用
羊肉味甘，色膻味醇，肉质细嫩，滋补健脑，补气养血，保护眼睛，饮食第一。
1。健脑：羊肉温热而助阳，补肺养身，通血脉，益肾气。
2。补气：羊肉可补肝？肺，虚劳，肺气，益精气，壮元阳，小儿久病，虚寒肥壮，治男女各种虚损。
3。养血：羊肉味甘，色膻味醇，滋阴养筋，益血，充骨髓，除虚寒，疗气血。
4。美容：羊肉咸而性温，《本草拾原》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养价值高，而且对爱美朋友而言，吃羊肉能强身、丰肌，而且能改善面容，对于减肥，也有与众不同的效果。
5。暖胃：羊肉营养丰富，肉质细嫩，肉质细嫩，滋味鲜美。羊肉性温，冷天时候吃能增加身体热量，抵御风寒，又可补身体。羊肉对一般风寒咳嗽、、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状都有治疗和补益的效果。
6。补气养血：冷天吃羊肉：补虚益气，补虚助阳。 肺结核，慢性气管炎，体质虚弱，产后气血亏虚，营养不良，脾胃虚寒。
如何炖羊肉土豆
用料：羊肉250g（2～3人量），土豆500g，生姜30g，花雕酒20毫升，盐适量
做法：羊肉洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，去除血水，待用；土豆去皮，洗净，切块，待用；
把花雕酒，羊肉，土豆放入炖盅内，加入适量的水，加盖，隔水炖3小时，鸡肉汁浓时加入适量盐调味即可。
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