荷叶饭好吃吗？
我从小生活在广州，对于荷叶饭可以说是非常了解了。 要说荷叶饭好不好吃，当然是由个人口味而定。就我个人而言，我认为荷叶饭是非常好吃的。因为在我童年的记忆里，妈妈经常会用新鲜的荷叶给我们蒸各种荤素菜，让我至今难以忘怀的就有虾米炒扁豆、五花肉炒荷叶、糯米藕粥等等。虽然长大后离开家乡，在外求学上班，但是每到夏天，我最期待的莫过于母亲用荷叶给我蒸的一锅美味。所以在我看来，只有用新鲜的荷叶才能将食物真正的味道展现出来。 其次，荷叶饭好不好吃跟制作的过程也有很大的关系。现在市面上有些快餐店推出的荷叶饭，其实只是用保鲜膜和塑料袋简单保温而已，这样制作出来的荷香饭怎么能好吃过呢！而正宗的荷叶饭的制作过程是很讲究的。首先需要挑鲜嫩的荷叶(只选荷叶边缘略带卷起的部位)洗干净了之后浸泡在清水里备用；然后挑选优质大米浸泡后沥干水分待用；最后把处理好的荷叶平铺在碟子上，然后把泡好的米铺在上面，注意不要用力挤压让米吸收太多的水，否则蒸出来的米饭会软烂没嚼劲。
最关键的步骤就是蒸煮了。用大火蒸熟后，在出锅前十五分钟，把切成小块的腊肉或者咸鱼均匀地铺在米饭上面，再焖十分钟就可以盛出来吃了。这样做出来的荷叶饭清香扑鼻，令人食欲大增。 除了用料和制作方法之外，决定一碗荷叶饭是否美味的另一个重要因素是配菜。一般人们都会搭配咸菜或者花生米一起吃，但我最喜欢的是酸酸甜甜的糖醋排骨或是肥瘦相间的梅菜扣肉。这些配菜的选择完全可以根据个人的喜好来定。
不知道楼主有没有试过荷叶饭呢？如果有的话，希望你能够喜欢这种中国传统小吃哦~