笨鸡怎么炖烂有营养？
2018年，中国食品安全大会发布了《中国食品营养与发展白皮书》。 其中提到，我国居民动物性蛋白摄入量已达到世界卫生组织推荐的每日摄入量的3倍左右，平均每人每日钙、铁、锌的摄入量分别是世界卫生组织的6.7倍、5.4倍和2.1倍。 也就是说现在的人们吃的肉类已经远远超过了老祖宗们吃肉的量！
所以题主说孩子吃得少，估计也就是以前肉吃多的补回来罢了。 我小时候就特别爱吃鸡肉，因为家里穷，一年到头也吃不了几次，每次吃到嘴里真是用幸福来形容！ 所以后来生活条件好了，我反而觉得鸡肉很腥不好吃。 现在条件更好了，经常有人送各种野味给我，但我却吃了犯恶心，甚至直接吐出来。
现在人们生活好了，饮食多样化，而很多食物中富含的营养物质正是平时我们吃的肉类不能提供的，比如植物中的膳食纤维素就极容易被人体忽略，也是现代人在追求营养时最容易忽视的物质。 所以题主不用太担心孩子的营养问题 。 孩子不想吃肉，可能是嘴巴挑了（跟大人一样），也可能是身体本能告诉你不需要再摄取这些所谓的“营养”了。 毕竟从中医角度来说，过犹不及。
如果真心想给孩子补充营养，可以试试下面方法： 先买本关于食疗的书（网上也有许多资料可以搜），根据书中指导制作些营养丰富又让孩子容易接受的食物。
这里给出一些家常做法： 把鸡蛋打散搅拌均匀，加少许面粉或米粉调均匀，倒入适量油锅里摊成蛋饼即可食用； 蔬菜泥的做法很简单，就是把各类应季的蔬菜清洗干净，煮熟压碎即成；
水果也能做成美味的果泥，需要水果新鲜成熟，充分洗净去皮去核，切成块状，加适量温开水打成汁，即可给三个月以上的宝宝食用。 当然最经典的做法还是肉糜（虾糜、肉末都可以）加盐搅拌至黏稠，夹在两个厚实的馒头中间，蒸熟后剁成泥状就可以喂给宝宝吃了。