煮水蛋怎么好吃?

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最简单的方法,打一个鸡蛋,放葱花,盐,搅拌均匀,倒进锅里,不要搅动,盖上盖子小火煮一会,等到鸡蛋熟了(可以搅拌一下更均匀)就可以吃了 我一般都这样做,简单又好吃 还可以在鸡蛋里面加点醋进去,这样吃起来会比较嫩 这个方法我是在《深夜食堂》里看到的,主角做的水煮蛋加醋很好吃,就记住了,回家试了一下果然美味无比,哈哈~ 做水波蛋的话可以把调好的蛋液放在碗里,碗上盖一个盘子,放入锅中蒸10分钟左右就可以了! 如果喜欢吃溏心蛋的话,可以把蛋液放在碗里,加入少量生抽和冰糖调味,再放入蒸烤箱或者蒸锅,15分钟左右就可以吃到美味的溏心蛋啦~~

如果喜欢喝鸡蛋汤的话也可以把刚煮熟的鸡蛋剥壳放入碗中,淋上适量的生抽和香油,再加少许辣椒油和熟芝麻,用筷子拌匀就可以享用了~~ 还可以做水煮荷包蛋哦~ 小可爱们学会了吗?

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鸡蛋上锅煮之前,可将鸡蛋置于温水中10分钟,可减少鸡蛋在煮制中蛋壳破裂,也可缩短煮制时间,保证煮鸡蛋熟透(因鸡蛋在煮制中温差较大,变化较快,容易造成蛋壳破裂);煮鸡蛋的水应以没过蛋蓝为宜,水沸后小煮3分钟左右即可,当鸡蛋煮熟捞出后,要马上浸在冷水中;将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸后,取出再剥,使皮肉更容易分离。

煮鸡蛋不能过度煮沸。因为煮鸡蛋过度煮沸有可能产生两种不利影响:一是高温导致蛋白质变性增加、分解破坏增多,影响蛋白质的质量;二是蛋黄中的铁质在过度煮沸的鸡蛋黄中难以吸收。营养学专家建议把鸡蛋放在冷水里煮,小火或中火煮5到7分钟即可。

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