哪种朝天锅好吃?

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我老家是山东的,所以朝天门火锅在我们那边很受欢迎!但是我在重庆吃了那么多,感觉还是有所不同,大致就是锅底味道的区别吧,因为朝天门属于传统老火锅,用的锅底是清水锅底,不加任何辅料,所以味道很纯正鲜香,而我是在我们那里吃的朝天门(我们那里也有很多家),感觉味道偏寡淡,后来回到四川吃了一顿,又觉得太辣了,估计是四川的辣椒比较多。至于你说的小肥羊之类的,我感觉和朝天门根本不是一个口味,小肥羊倒是能说出个辣度来,不过那锅汤看上去就很油腻,一点不清爽,而且羊肉的味道也怪怪的,不是特别的香。所以我还是建议楼主吃正宗的朝天门,如果吃不惯,那就慢慢习惯,如果吃得惯,其他地方也很难找到这样的滋味了~ 至于你说到哪个店好吃的问题上,我觉得主要是看人气,因为人多肯定就有排队的,一般排队的地方都不会让人失望!但你要注意,有的店是分店的店面不大,而有的店是大门店面,这种就要小心了,因为可能你吃的是假朝天门……最后,祝你吃得开心!

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朝天锅原名“朝天幌子”,是界首(原界碑集)镇的传统风味小吃之一。朝天幌子始于明洪武年间,最初以白猪肉为主要原料。因其独特烹饪工艺和鲜美的口感,深受当地百姓喜爱。

朝天锅选用当地优质黄牛肉、口条、冻豆腐等为主要原材料,置于两尺见方坐锅之上,锅里加足清水,用炭火,文武火烹制,坐锅外侧设有圆环托架,将薄面饼置于托架上面,使饼身全部浸于锅内热水中。饼熟后即可食用。食客围坐锅台,自己捞饼、取菜,蘸自制的辣椒酱、芝麻酱,边煮边吃。其汤鲜味美,肥而不腻,深受消费者青睐。

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