梅干菜包子怎么做好吃？
1.发面
面粉500g，酵母5g，泡打粉3g，温水250ml 将以上材料充分揉和成面团(一定要多揉一会儿)醒发至两倍大； 2.做馅儿 肉末里加入姜末、料酒、少许盐拌匀；
胡萝卜切小丁；
梅干菜用开水浸泡10分钟，挤去水分切碎（我是在超市买的梅菜，感觉这种比自家做的干净些）；
油锅烧热，放入肉末炒至变色，然后加入胡萝卜炒匀；
接着倒入沥干水分的梅干菜继续翻炒片刻，加少许白糖提鲜后加入葱花翻匀即可
3.包子制作过程
把发好的面团放到案板上，搓成长条，再切成小剂子;
把小剂子擀成中间厚四周薄的包子皮;
取一个包子皮，放上适量馅料;
左手食指和右手拇指分别从面皮的两侧向中间捏拢；
捏出花边来，包好即可； 蒸笼底部铺上一层纱布，把包好的包子放进去，醒发20分钟左右。
锅内放足水，大火烧开转中火，蒸18分钟左右，关火，再等三分钟后再打开锅盖哦~ 怎么样？是不是很简单呢？大家快动手试试吧！