烧烤土豆片怎么？
烤箱预热，220度。土豆去皮，切成薄片。这个过程比较考验刀工，我切的并不很薄，因为实在是切不下去了。
切好的土豆片用凉水洗干净，然后放到凉水里泡20分钟左右。这一步不写错，真的是凉水。洗掉淀粉，下一步更好入味；泡一会，烤的时候更容易熟。不过土豆也泡软了，所以下一步要小心。
沥干水分，加盐、黑胡椒碎、橄榄油、迷迭香碎拌匀。
烤盘铺一层锡纸，土豆片单层摆在上面，再刷一层橄榄油。可以借助硅胶刷，直接用筷子也能刷。
220度中层，上下火，30分钟左右。烤的过程中我翻过一次面。具体时间根据土豆片的厚度和烤箱脾气调整。
刚出炉的土豆片脆香，一会就变软了。虽然变软但还是很好吃的。