鸭汤做什么好吃又营养？
老鸭汤是非常有名的一道汤品，由鸭肉、山药(或者莲子)、薏米、芡实组成，有滋补功效，适合身体虚弱、病后体虚的人食用。 用鸭子熬出的高汤可以用来下面条吃，也可以搭配青菜做成素高汤，还可以做烫火锅的汤底用哦~ 自己做也很简单，把以上材料都放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转小火炖2小时就可以了。 我最喜欢在夏天喝这碗汤了，清凉降火气，配点米饭吃，美滋滋！
1. 祛湿解毒 老鸭味甘性寒，因此具有滋阴养胃、利水消肿的功效，适合阴虚内热的人群食用。 而且鸭肉中的B族维生素和维生素E含量较为丰富，具有祛湿解毒的功效，可用于治疗水肿胀满、脚气等疾病。 2. 补虚劳 中医认为，鸭属于凉性食物，适宜于体内有热、上火的人食用；而鸡蛋则属温补性的食物，体质虚弱、平时怕冷的人可以适当多吃一些鸡蛋。 所以鸭子和鸡蛋一起煮粥食用，有很好的补益作用，对于病后虚弱、体倦乏力、食欲不振等有不错的疗效。 3. 美容养发 因为鸭肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，并且比猪肉的蛋白质含量要高得多，所以经常食用可提高机体免疫力。 鸭肉中还含锌，是组成甲状腺激素的重要成分，该激素调节能量代谢和生长发育，从而起到美容作用。