糯米煮粥好吃吗?
我本人是非常喜欢糯米的,特别是用来煲粥或者煲饭(其实煲饭也是用电饭锅做的啦 就是煮饭的时候多放点水),真的炒鸡好吃的~因为我自己本身也很喜欢吃甜食所以每次做这些我都会放些糖进去,嘻嘻…不过我觉得不放也行,毕竟米本身就有味道的嘛!
以下是我用糯米煲的一些东东的做法,有图片哦!大家可以参考一下~
1.糯米红枣汤 材料: 糯米30克、红枣25克、清水适量 做法: ①将糯米洗净,晾干;红枣洗净后去核。 ②将糯米与红枣放入锅内,加水煮成稀粥。 特点: 此汤香甜可口,是补血益气的好食品。 小贴士: 红枣和糯米都比较容易胀肚,因此一次最好不要食用过多。孕妇以及消化不良者不宜多吃。
2.桂花糯米藕 材料:莲藕2节老藕或红藕为佳、糯米80g、糖桂花6g、红糖240ml(根据个人口味增减) 步骤: 1.准备食材:将泡好的糯米填入莲藕孔内,用筷子撑满,再用竹签将所有莲藕孔封口; 2.锅中倒入适量的水,加入红糖煮沸后离火冷却备用; 3.藕用盐水浸泡,这样不容易变黑,将藕放入高压锅中,注入红糖水,盖上锅盖; 4.大火烧至上汽后转为小火再炖20分钟,关火后自然排气; 5.待排气完毕后打开锅盖,藕已熟烂; 6.再将切好的藕片装入碗中,浇上适量的糖桂花即可食用了。 这道菜是一道非常受大家欢迎的一道菜哟!
3.南瓜糯米球 南瓜洗净去皮切块蒸熟晾凉压泥,糯米提前三个小时浸泡,再把南瓜泥,糯米,白砂糖混合拌匀,揉成团,分成小团子按扁,裹上一层白芝麻备用锅里放油烧至170度下糯米球炸至金黄色捞出,沥干油分就可以了
4.红薯糯米球 原料:红薯1个、酵母粉少许、白糖少量、玉米面半碗、糯米粉半碗。 制作过程: 红薯切厚片放在盘子上,入烤箱烤至熟透变软取出,去掉外边的皮,用勺子压成泥; 加入酵母粉搅拌均匀,再加入白糖、玉米面和糯米粉充分拌合,和成软硬适度的面团; 搓成长条,切成小段,取一个剂子轻轻按压成大一点的面片; 用大拇指按一个小坑,然后一手捏住两端一边上下边左右地转动,做成小球状; 做好的生胚摆放在篦子上,饧发20分钟左右。锅中放水烧开,下入饧好的红薯团,中火蒸15分钟即可。