黄油蘑怎么好吃？
首先，要选新鲜的蘑菇，买回家的蘑菇如果有烂的部分一定要扔掉！因为即使把烂的部分切掉，剩下的部分也有可能有真菌毒素，浸泡和烹调都不能分解。 其次，要做成黄油菌，就要先把它炒熟。（PS. 用盐水泡一下会更干净） 炒熟的蘑菇香味扑鼻而来~这时候可以加入自己喜欢的调料，我用的是剁辣椒、葱蒜、生抽和少许糖。（不喜欢吃辣的可以不放） 最后一步就是熬出汤汁了～
用中小火慢慢熬，不停搅拌，防止粘底~(我妈妈教我的绝招，绝对不糊锅底)等到汤汁浓稠就可以关火了~ 黄油菌做好的样子啦～ 盛出来稍微凉一下放进冰箱，吃起来冰冰凉凉，味道好极了！ 自己做的很健康，而且很美味哟～