荠菜炒好吃吗?
我奶奶是崇明人,她从小生活在那里,每年都会挑菜(在河里捡一些可以吃的蔬菜)、采荠麦(就是荠菜),然后做咸菜、酱菜。小时候我住在乡下,家里有个小院子,奶奶会在院子里种些蔬菜,荠菜就是其中一种。 记得小学还是中学的时候,暑假会住在外公外婆家,那个时候外公外婆家在长江边,每次下雨,雨水都会将泥土冲出一条河来,就会有很多野菜,奶奶会去挖了回来,做成菜粥给我和舅舅们吃。
后来长大了,去了别的城市读书,每次回去奶奶总会给我带一袋荠菜,告诉我怎么用面粉把荠菜裹起来炸,炸成金色的团子,让我拿回去给同学们尝一尝,味道怎么样。 我一直很喜欢荠菜的味道,小的时候觉得很好吃,长大后却总觉得一般,不过每次吃到它还是会忍不住多吃几口。
前两天逛超市的时候,看到有速冻荠菜卖的,就买了些回来,做了水饺,味道还蛮好的! 附上电饭煲煮米酒的方子:一斤糯米,三两蜜饯,半斤酒曲,冷水浸泡6小时,煮开之后焖20分钟,放置一旁让其自然发酵。隔天就可以喝到香香甜甜的米酒啦~