牛腩和什么一起炖好吃？
牛腩，是牛肚子上的肉，带筋带肥的，有嚼劲不塞牙，特别适合炖煮食用；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后调养的人特别有益处 食材准备：牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱3段、姜3片、桂皮1小块、八角2颗、香叶4-5片、白芷2小颗、花椒少许、干山楂片5-6片、生抽酱油3勺、老抽酱油1.5勺、料酒1勺、冰糖或糖色适量（或不加）、番茄沙司一大匙、香菜1棵
制作步骤：
1、准备好所需食材
2、将牛腩切大块放入冷水中浸泡半小时左右去血水；土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮同样切块备用;洋葱切片，葱切段，姜切片
3、锅中烧水，水开后下入牛腩块焯水，撇去浮沫后继续煮两分钟捞出冲净沥干
4、炒锅中倒入油烧热，放入葱段，姜片爆香后再加入桂皮、八角、丁香等大料炒香，再将焯水的牛腩块放入锅中翻炒均匀
5、烹入料酒翻炒均匀，加入生抽酱油1勺，老抽酱油半勺翻匀上色，最后加入冰糖或糖色炒至冰糖融化，牛腩块上色即可盛出备用
6、另起锅加入适量油烧热，放入洋葱翻炒至变软后盛出
7、砂锅中一次性添入足量清水，将牛腩块连同所有调味料一并放入，大火烧开后转小火慢炖一小时左右
8、将切好的土豆块、胡萝卜块放入锅中继续小火焖煮约四十分钟左右，然后调入一勺生抽，撒上一大匙番茄沙司拌匀，开盖继续煮至汤汁浓稠，土豆和胡萝卜软烂入味即可关火
9、最后用香菜点缀一下就可以上桌啦！ 牛腩要事先用清水泡一会去除血水，同时去掉腥味；如果不喜欢吃土豆或者胡萝卜，也可以不用加，只加萝卜或者芋头也很好哦～喜欢颜色深点的可以放点糖色。
另外我还会再加一些西红柿进去，这样炖出来的汤味道会更浓郁哦~ 最后再给大家推荐一个超级棒的下饭菜吧！就是这款饭爷辣酱。饭爷是林俊杰代言的呀，据说他可是很爱吃这个呢~饭爷辣酱里面还有大块的肉粒，真的是又方便又好吃了！ 我买的是林俊杰同款麻辣海鲜版哒，里面有海虾啊花蛤啥的，还加了青柠提味，口感真的特别棒，香辣中带着微甜，简直是下饭神器哇！！而且他们家现在在做活动，买三件就随机送一件正装哟～赶紧盘她！ 今天的分享就到这里咯，希望大家能够喜欢这道炖菜，记得点赞关注哟~~