狗肉火锅怎么做好吃？
夏天到了，又到了吃狗肉的季节了。 作为广西人我是不怕被狗粉攻击的，因为广西玉林每年都要举办一个盛大的狗肉节，全国狗粉去围攻也没用的，当地公安机关都会加强安保工作防止事件发生。
不过要我说的话，这狗肉节还是少办为好，反正我们南宁是没有这个风俗习惯的，平时想吃狗肉都是随便找一家店点着菜名让老板去做，要是老板说没有就换下一道，反正南宁狗肉馆多的是，你不吃还有别人吃。 如果要说什么好吃的话，那当然是火锅最好吃了。
准备食材：新鲜狗肉一斤半、蒜两头、生姜一块、八角两个、桂皮一小段、干辣椒四根、香叶三片、草果一粒、花椒一把（喜欢麻的可以放多点）、茴香几粒、料酒适量（可不加）、蚝油一勺、黄豆酱油两勺、老抽一勺、鸡精少许、盐适量、味精少许、食用油适量、香菜适量 过程如下： 一、把处理好的狗肉切成大小适中的块状放入大碗中备用 二、热锅放油烧热放入八角、桂皮、干辣椒、草果等香料用小火翻炒出香味 三、倒入切好的姜片和蒜末继续翻炒出香味 四、加入一大碗热水煮沸后捞出香料不要 五、往锅中加入适量蚝油酱油生抽搅拌均匀 六、将炒香的调料倒入装有狗肉的锅中拌匀 七、盖上锅盖大火煮开后转小火焖30分钟左右 八、关火前加些鸡精调味即可出锅装盘 九、再撒上一些香菜点缀一下增加香味 最后再来个特写，是不是看着很有食欲呢..... 对了，如果喜欢吃酸点的还可以加点醋进去。