土豆怎么和菜烩？
土豆要烩的话，可以炒着吃也可以烩着吃，做法各不相同。
一、炒着吃:
食材准备：土豆，青椒，大蒜，盐，鸡粉，食用油。
做法：
1、土豆去皮，青椒洗干净，分别切成块备用。
2、大蒜去皮，切片。
3、锅内放少许食用油，烧至七成熟，加入蒜片爆香，倒入切好的土豆和青椒，大火快速翻炒两分钟。
4、加入一小勺水焖一分钟，加盐和鸡粉调味，翻匀即可。
二、烩着吃
食材准备：土豆，西红柿，葱，生抽，老抽，白糖，食盐，鸡粉，食用油。
做法：
1、西红柿用热水烫一下去皮，切成小块，备用。土豆用刀切成块，放点水泡上，以免土豆变黑。
2、锅里倒入清水，加一点食盐和食用油，水开后把切好的土豆块倒进去，等煮过心捞出来，用清水冲洗过凉控干水分。
3、葱切成段备用。
4、炒锅放油，放入切好的葱，倒入西红柿块炒一会，把西红柿炒碎。
5、加入适量清水，倒入控干水分的土豆，加生抽、老抽、白糖和食盐，中大火炖煮收汁即可。