排骨煲什么止咳？
冰糖雪梨排骨汤
材料：排骨12块（约300g）猪瘦肉200g大雪梨1个莲子25g百合15g陈皮1块蜜枣2个冰糖适量（约20颗）
调料：盐、胡椒粉各适量
做法：
1、莲子提前浸泡半小时，百合浸泡15分钟。
2、蜜枣、陈皮用清水洗净后泡10分钟，捞起。
3、排骨、猪瘦肉洗净滤干，入沸水汆烫5分钟，捞起洗去浮沫。
4、雪梨削皮切块，放入炖盅，加满冷水。
5、把排骨、瘦肉、莲子、百合、蜜枣、陈皮等和冷水一同倒入炖锅里炖，大火烧开，撇去浮沫，加几片生姜，转小火炖2个小时。
6、煮好后捞出生姜片，加少许盐、胡椒粉调味，撒些葱花即可。
小贴士：
如果炖好后觉得汤有些柴，可以关火后再加几块冰糖，这样汤会比较清甜爽口一些。