棒鱼怎么做好吃？
1.首先，把买好的小棒鱼清理干净、剪小段备用； 2.锅内放入适量的油，油热后放入葱段、大料、干辣椒炝锅；
3.倒入处理好的小鱼段，翻炒片刻；
4.加入少许的老抽翻炒均匀上色； 5.然后加入一勺白糖（糖量按鱼的多少来定）和两勺料酒去腥提鲜；
6.再加入一小勺食用盐和鸡精调味；
7.最后再加入适量的清水煮制；
8.大约煮至十分钟左右就可以了，出锅前再淋入一些香油就可以啦！ 这样一道美味开胃的小鱼就做好了，喜欢吃辣的可以适当的加些辣椒进去呦~ 小鱼的营养价值很高，含有丰富的动物蛋白质和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量很低。鱼肉中的维生素B2是鸡肉的6倍；牛肝的13倍；猪肉的23倍。另外它还含有较多的硒元素，经常食用对于心血管有很好的保护作用。