晒干的生蚝怎么做好吃？
我小时候，家里没菜的时候，妈妈总是去海边捡点海货回来，炒个青菜就挺香的了；现在自己住在外边，有时也会自己去附近的小渔港抓点海虾、螃蟹什么的回去烧着吃…… 虽然我现在住在深圳，但我的老家是潮汕的，所以我还是比较喜欢潮汕人的做法~比如今天做的这个酱爆生蚝，就是典型的潮汕口味呢~~
材料准备 准备一些新鲜的生蚝，超市里都有卖的（记得要买活的），买回来后用清水冲洗几遍，接着将生蚝的肉挖出来待用～ 葱蒜适量，切成末；然后起锅热油，油热后将蒜末下锅爆香～ 蒜蓉炒至金黄色时，再倒入少许辣椒酱翻炒一下 最后将处理好的蚝肉倒进锅中翻炒均匀即可出锅啦~~~ 一道超级美味的酱爆生蚝就出炉啦！！
小提示：如果家里有小米椒的话也可以切一点进去哦！这样成品的味道会更辣更够味哒^^ 其实除了爆炒之外，生蚝还有好多不同种的做法的呢…比如下面这几种：
1. 姜汁焗生蚝 【步骤】
2. 豉汁蒸生蚝 【步骤】 3. 炸生蚝 【步骤】 4. 蚝土香煎 【步骤】 其实生蚝的做法有很多种，只要稍加花些小心思就能做出各种花样来呢．．．而且它本身富含蛋白质和钙等多种营养成分，所以不管你怎么做都是很好吃的哟^_^