冰糖炖肉起到什么作用？
炖肉是生活中很多人喜欢做的事情，也是非常有学问的，在不同的季节里，我们吃炖肉会有不同的功效，今天，就来跟大家说说冬季里冰糖炖肉的意义在于什么。
冬季，阴冷潮湿，人体需要更大的热能来维持基础的体温，适当多吃些肉，可以增加人体的抵抗力，达到防病养生的目的。尤其五花肉，可以说是最常见的荤菜之一了，常吃五花肉可以避免饥饿，同时也为身体提供所需的各种营养，好的五花肉吃起来不油腻，瘦而不柴，层次分明，肥瘦交错，恰到好处。
冰糖炖五花肉
五花肉100克，冰糖30克
冰糖炖五花肉的做法
1、五花肉洗净切成3厘米长的段；大蒜去皮，葱洗净；把五花肉、大蒜、葱段放入锅中，加入清水，水沸后去除浮沫，倒入炖锅中炖30分钟。
2、锅里倒入油，七成热，放入锅中翻炒均匀，倒入热水，放上葱段，蒜瓣，大火煮滚后，改小火炖约3小时至肉酥烂为止，调入盐，放入冰糖，撒上胡椒粉、葱花即可。
以上就是冰糖炖五花肉的具体做法，看了以后是不是觉得很简单呢，冬季了，学会这一炖菜，可以让家里的人气更旺哦。
冰糖炖肉的作用：
1、滋阴养颜
2、开胃健脾
3、清热解毒
4、消肿治病
5、滋阴补虚
冰糖炖肉比较适合人们吃，尤其是女性在冬季里更要有意识地吃些炖肉，这对于我们的健康很有帮助，当然，像是冰糖雪梨炖肉这样的搭配也是不错的。