东坡肉怎么做好吃？
“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵时无一缗，贫者不知弃” 这是苏东坡被贬黄州时的日常了。他自嘲道，猪肉如此便宜还不如拿去送人算了～ 但是日子还得过呀！为了犒劳自己（吃货的灵魂），他也开始尝试起了做红烧肉——东坡肉。这也就有了《食猪肉诗》的出世…… 话说当时在黄州的苏东坡为了养家糊口可是付出了不少努力啊~ 他先是向当地人学习了养殖猪的技术然后就开始养起猪来。
等到年底一算账竟然还赚了不少钱呢～ 于是乎他就想着把多余的钱拿来改善一下生活，于是就买了一些好酒。但就在这个时候他的好朋友马正卿来看望他了(嘘，这可是雪中送炭哦) 他告诉苏先生说附近有一块荒地被政府租出去了却没有进行耕种所以你可以去那里开垦种田这样不仅可以自给自足还能多挣点钱补贴家用。 这下可算是给苏东坡出了一个难题啦~~~ 在朋友们的建议之下他们终于决定前往开垦田地。
就这样苏东坡开始了他在黄州的种地生涯并且还在那块荒地周围种上了竹子以便遮阴防晒～ 后来由于当地环境恶劣加之没有好的种植技术导致收成不好以至于到了第二年秋天才勉勉强强收了点粮食～好在还有朋友们的接济与帮助才能坚持下来不至于饿肚子… “东坡肉”的诞生也恰恰反映了这一时期苏先生的生活状况：艰难而又充实且充满着希望～ 我想这就是这道美食诞生的真正意义吧～ 关于东坡肉的制作过程网上有很多版本其中以陆文学长的最为正宗和详细大家可以自行百度查阅学习～