湛江什么海鱼好吃?

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来湛江这么多年,吃过好多海鲜,但是让我印象最深刻的还数螃蟹! 我最喜欢吃的是青蟹和膏蟹,以前不知道在哪本书上看到说“湛江的青蟹腿很长”,于是便让老爸去市场买,结果确实没让我失望,这青蟹的肉真是又多又鲜,不过最好吃的还是膏蟹,膏蟹的肉是一丝丝的,味道很鲜甜而且丝里带粉,真是大快朵颐啊~ 除了大螃蟹,小鱼小虾也是我的最爱,皮皮虾我是不怎么吃的,嫌它太脏,而沙虫(海蚯蚓)也是我最喜欢的海产品之一,把它用清水煮熟后蘸着酱油、蒜泥吃,香嫩可口,相当过瘾! 当然,来湛江不吃芒果螺就可惜了,它的做法有很多,可以清水煮,也可以泡椒炒,我个人最喜欢的是泡椒炒,香辣美味哦~~ 还有沙蛤,也叫花蛤,买回来吐净沙子用清水煮一下就可以食用了,肉质很细嫩,味道鲜美 还有扇贝、鲍鱼等,都是非常好吃的,我就不一一说了。

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湛江的海鱼比较鲜美,例如有:1、白鲳,被湛江人称为“鲳王”,是吃生腌的最佳海物。2、马鲛鱼,马鲛鱼肉可烹调,别有风味,是熏鱼、制罐的上等原料。3、石斑鱼,石斑鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等成分,其味甘、性平,有补虚和中的功效。

湛江海域辽阔,拥有海岸线1556.6公里,有72万多公顷海域和1935个海岛,滩多湾广,水质肥沃,海洋生物异常繁多是世界著名的四大海产丰富带之一,素有“中国南方海产良仓”、“中国海洋牧区”之称。

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