吃烤土豆长肉吗？
吃土豆长肉吗？这是一个让不少朋友不解的问题，土豆和肉，这不是一回事吗，怎么能长在一块呢？吃烤土豆还会不会长肉呢？今天，就来为大家讲述一下马铃薯的饮食保健功效，一起来了解一下吃土豆长肉的问题。
吃土豆会长胖吗
很多轻体瘦身的美眉们对吃土豆都会有误解，总以为吃着土豆就不会有瘦的效果，其实不然喔！每件事物都有它的两面性，只要吃法正确，土豆也能帮你减掉多余脂肪，轻松瘦身。作为高纤维、低脂肪的食品，马铃薯是减肥人士理想的减肥食物。
吃土豆的益处可不少啊，那吃烤土豆又会怎样呢？
当然好咯，吃烤土豆更容易有饱腹感，减少你买零食的机率，还有，吃烤土豆可以减少你吃肉类食品的食欲，因为味道和口感和烤肉差不错，所以，你想减肥的话，要经常吃哦。
烤：土豆能调整虚弱的体质
从一般的观点看，山药正是烹调四季佳肴的重要原料，可谓“天天吃山药，疗效看得见”。它蕴涵多种维生素、矿物质，极易消化吸收，滋肾生津，强健脾胃，尤其是胃部怕冷、消化不良、脾虚腹泻、糖尿病、肥胖等的理想食物。
从保健效果看，山药最主要的功用是补中益气、补虚益智，其在中医里的使用历史已超2000年。山药所含有的腺嘌呤、胆碱、黏液质等有助于降低血压与心血管弹性、预防心脑血管疾病。由于可溶性膳食纤维含量很高，配以烹调不加重盐分的清淡菜肴，可以防治便秘，预防肠道癌症。
土豆在北方冬季为救荒食物，是因土豆易栽植，产量高，粮菜兼用。土豆富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸及大量优质氨基酸、蛋白质，还含有微量元素和丰盛的维生素。可以补脾养胃，利湿益气。而南方在长期实践中形成各地方特色，如江苏扬州的“山药仔鸡羹”、浙江杭州的“山药鸭羹”、湖北荆州的“山药扣肉”，这些均为宴席名菜，营养丰富，老幼咸宜。
健康吃土豆妙策三则：
一、土豆要去皮吃
吃土豆要去皮吃。有文献记载，马铃薯（土豆）生吃，轻者食用后嘴唇发麻，重则恶心呕吐，腹痛腹泻。有的农村还用土豆皮来炸着吃，岂不知土豆皮中含有一种龙葵素，食后会引起胃肠疾病。
二、不宜食用发芽和毛疮的土豆
食用发芽的土豆后，也许会引起中毒。因为发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人若食用发芽土豆后，机体即会通过胃肠道消化吸收而进入血液，并分布到体内，损害中枢神经系统和呼吸器官，而出现痛痒不适、恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻、心慌等症。有些人将毛发脱落作为种植土豆的优先条件，其实，这是万万不可取的。因为毛疮部位的龙葵素含量较高。食用后也可能会引起中毒。
三、炒土豆加点醋
烹调土豆时，可加一点醋，这样使土豆中的维生素C及氨基酸损失较少，并促其营养成分的充分吸收。醋还有抑菌作用，可以促进蛋白质的吸收。炒土豆时放点醋，效果更好。