炖牛肉最好选择牛腱子或者牛腩，口感会比较软嫩。先用水焯一下捞出，冲洗干净。 然后准备香料：八角、桂皮、香叶。 锅中放两勺生抽、一勺老抽、两颗冰糖和葱姜蒜一起下锅煮。把香料也放入锅中，小火慢慢煮开。
做法一： 1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、盐、砂糖混合均匀后加入冷水和牛奶搅拌均匀，盖上盖子开始发面（这里的水和牛奶的比例大概是4：1）； 2、在烤盘底下和边缘刷上一层植物油防粘，将发酵好的面团放入烤箱中低温醒发30分钟（温度35℃左右，不要太热会把面团烫死）； 3、
我的做法是，把水发香菇、胡萝卜切成丝，用清水焯一下后过凉沥干；香葱切碎。然后把所有材料放在盆里，加入盐、味精、生抽、香油拌均匀（香菇本身有鲜味，所以没放鸡精）。 这里有个小秘诀就是，把肉剁碎后，用开水烫一下能去掉腥味，而且肉馅会更滑嫩。
我是湖南人，非常热爱吃辣椒. 坛坛香我买了很多次了，味道是真的不错哦~ 这个剁辣椒有两种包装的，一种就是这种玻璃瓶的，还有一种就是这种类似牙膏管状的，个人感觉还是这个玻璃瓶装的更划算些，一斤大概能有400克吧，很实惠的！
作为一个东北人，其实是很喜欢吃蛤蜊的，小时候在松花江里抓了不少，拿回家妈给我焯熟了吃。但是在外面吃饭，有海鲜的地方我基本不吃蛤蜊，因为实在太不新鲜了…… 但我在青岛吃香辣肥蛤的时候却吃出了惊喜的口感！