海参丝怎么做好吃？
1.准备好食材，海兔（也叫章鱼、枪乌贼）200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱5段、姜4片、大蒜5瓣、干海参6只或鲜海参1条 ；
2.将水发海参从中间剪开去内脏清洗干净，把处理好的海参放入无油的锅中加入葱姜和清水大火烧开转小火煮1小时关火焖半小时以上；
3.把泡软的海兔洗净用刀将头部与脚分开再把头部切丁，将胡萝卜去皮切成细丝，黄瓜切丝备用再将泡发好的海参捞出切成粗丝备用；
4.锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香再加入海兔炒至变色倒入料酒炒匀加入适量酱油、糖、蚝油继续翻炒至汤汁收干盛出待用；
5.另起一锅加水烧开后下入海参焯约两分钟捞出沥水；
6.再起锅加水烧开后下入胡萝卜丝和黄瓜丝焯烫一下后捞出沥水；
7.把焯好水的海参、胡萝卜和黄瓜丝都放在容器里然后把炒好的海兔撒在上面拌匀即可。
8.最后淋上一勺芝麻香油提味，味道会更棒哦~ 海参有“百补之王”之美称，含有丰富的蛋白质，钙等矿物质，还含有特殊的滋补成分“海参皂苷”“海参多糖”。是一种高蛋白，无胆固醇，低脂肪的保健食品。经常食用不但可以增强人体免疫力还可以延缓衰老！