作为一个北方人,对鱼汤饺子可谓是情有独钟!小时候住在海边,每年春夏季都有新鲜鲅鱼,老妈总会做一些鱼汤饺子给我解馋。 后来定居南方,虽然也经常吃海鲜,但鱼汤饺子却是很少有机会能吃到。好在有速冻包装的鲅鱼馅儿,让我能在想吃的时候解解乡愁。
先下豆腐煮,鱼肉最嫩,然后放蔬菜! 一般火锅有清汤和红汤之分 我比较喜欢清汤的,所以清汤火锅比较好。 首先,准备食材,鱼(我比较喜欢吃白鲢鱼)、豆腐、各种青菜(生菜、油麦菜、菠菜都可以)、粉丝(我喜欢用红薯粉,吃起来很有弹性)、香菇、平菇、木耳,当然还有火锅必备的各种丸子类,毛肚,鸭肠等等。
我吃过最好吃的烙馍卷饼,是刚出锅的薄饼卷黄瓜胡萝卜丝,咸鲜香脆。 小时候不觉得咸菜有多美味,但自从离开家乡之后,却越发想念那个味道了--现在知道,那是因为在异乡,能吃到正宗的咸菜,其实很不容易…… 喜欢做菜的人,一定也对食材的新鲜程度很挑剔吧。
作为一个在婴儿辅食方面有些钻研的麻麻,关于宝宝营养面的做法还是有一些经验的~ 分享之前先说一下我对于宝宝营养面的定义: 所谓的【营养丰富】并不是说里面要加入多少种食材,而是说制作的每一道工序都要尽可能保障食物的完整性,以及食物本身所含营养的充分留存。
1、鸡肉用少许盐腌一下,然后轻轻揉捏一会儿使味道进一步渗入;再用纸巾擦干表面水分备用。 (不用清水冲淋,以免鸡肉吸水变软,不容易操作)2、鸡蛋打散成蛋液,加入面粉调成面糊状。
我吃过最辣的火锅和麻辣烫都在川南,自贡、宜宾那些地方。 以前在乐山工作的公司总部在眉山,每隔两周还是要去乐山总部开会。每次到乐山的早上就会去吃一笼肥肠血旺(加辣),然后就去开会。那会感觉整个上午嘴里都在冒火!! 但这样美味的早餐让我记忆犹新,至今依然回味。
最近好爱吃蟹籽,于是做了一盘“蟹籽烧麦”。 之前在超市买的一包速冻烧麦,本来准备晚上拿来当宵夜吃的。但是今天晚上实在太晚了,而且我又在写论文,就打算明天中午把这包烧麦吃掉。 但是,到了第二天——也就是今天——我要吃的时候,才发现这包烧麦里居然有好多蟹籽!
作为一个地地道道的江西人,我对南瓜饼再熟悉不过了。小时候家里经常做,我也就经常吃。现在自己做了爸爸妈妈的美食——南瓜饼,让他们也尝一尝我的手艺。 准备食材:老南瓜、糯米粉、白糖、芝麻 根据个人口味喜好,准备适量白糖和熟芝麻。步骤如下:1. 南瓜去皮洗净切块,上锅蒸熟。
我吃过很好吃的驴肉是清炖,做法如下(请允许我自卖自夸一下下) 原料:驴腱子肉一斤、葱姜适量、大料2枚、桂皮1小块、白芷少许、当归2-3片(可有可无哈~) 做法: 1.将上述调料用清水冲洗后放入锅中;(我没有过滤香料,因为这样更入味儿~~) 2.把洗净的驴肉放入锅里,倒入清水,
干锅菌菇是最近很火的菜肴,制作过程不复杂,味道也不错,可以试一试~ 食材准备:杏鲍菇、香菇、金针菇、青红辣椒、豆瓣酱、老抽、白糖 第一步:锅中烧水,加入一勺盐,放入杏鲍菇和香菇焯水一分钟,捞出沥干水分 第二步:另起锅热油,倒入豆瓣酱炒香,加少许老抽调色,倒入杏鲍菇和香菇翻炒片刻 第三步: