蒜泥调料怎么调制好吃?

温宏涛温宏涛最佳答案最佳答案

这个我可太会了,之前我在外面吃烧烤和火锅的时候,发现他们的蒜泥酱真的很好吃,然后回到家我就自己研究了一下,没想到还真做成功了! 话不多说,直接上教程👇

1.准备材料(其实除了配料表上的东西之外,你还能根据自己的口味来调整)

2.将各种调味料放进一个碗里搅拌均匀备用(注意不要放水哦~)

3.把大蒜拍一下然后剁成末,尽量剁的碎一点,这里可以用压蒜器来代替。

4.把蒜末放进去,继续搅拌直到蒜末都裹上了酱汁,就可以开吃了✌️ 如果觉得味道不够的话,还可以再放点小米辣进去提鲜~

不过你们也别小看这小小的一碗蒜泥酱料,它的吃法可是非常多元化的呢❤️ 除了放在餐桌上作为蘸料外,我还喜欢把它淋在饭上吃,这样一碗米饭下来,绝对让你吃到撑! 对了,还有还有,如果你们喜欢吃饺子的话,也可以在煮饺子的时候放一些小蒜末进去,这样的蒜香饺子吃起来也是非常不错的👌

殳洁彤殳洁彤优质答主

我是做餐饮的,有客户要调那种很正宗的蒜汁儿酱料(就是超市里卖的那种小瓶的小罐装蒜汁儿)但是市面上买来的那味道不对,而且太稀了放不了多久就得变质或者长毛! 于是我就做了改良,把大蒜磨成粉放入干净无油的锅里用小火熬香熬浓,加些醋和酱油调成糊状,然后打一个鸡蛋进去搅拌均匀让酱汁更浓稠一些,最后加入辣椒油、香油拌匀就成了这个效果; 这个是半成品哦!拌上花生碎芝麻和葱花更好吃的。

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