鱼腥草怎么炒好吃？
我小时候，每年秋天都会去野地采一些鱼腥草回来晒干备用；
然后到冬天的时候用猪大肠或者羊杂或者鸡杂等跟鱼腥草一起炖着汤喝（这里要注意的是，鱼腥草炖汤不能放油和盐的）；
现在在外面已经吃不到这样原汁原味又美味的好东西了！ 鱼腥草即中药中的“折耳根”，又名蕺菜、肺形草、猪鼻孔及狗鼻头等，味辛，性微寒，归肺经。 有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食作用。用于治肺炎、白喉、痢疾、腹泻、痔疮出血、脾胃湿热、小便不利、淋浊带下、急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉肿痛等症。
关于它的功效与作用，民间流传着一个有趣的故事：据说当年朱元璋被陈友谅追杀逃难至一渔村，饥肠辘辘的他闻到一股诱人的清香味道，寻着香味找去只见一女子正在把一种野草洗刷后凉拌食用，朱元璋也学着样子抓一把洗刷后一口咬下去，味道鲜美无比，于是问该女子此为何物，该女子说这是她家乡的一种传统菜肴，其名为“鱼腥草”，朱元璋听后赞叹不已，连声夸赞好名字！
1.预防流感 用鲜鱼腥草捣烂，涂搽鼻咽部可以防止流感。 2.感冒发热 用鲜鱼腥草30～60克，鸭蛋1~2只，煲汤饮服。连用4~5次。
3.上呼吸道感染 用鲜鱼腥草60克，板蓝根15克，煎水代茶饮，每日1剂。
4.气管炎 用鲜鱼腥草30克，杏仁10克，水煎服，每日1剂，7天为1疗程，一般用药1~2个疗程可有明显效果。
5.急性支气管炎 用鲜鱼腥草90克，蒲公英90克，黄芩30克，桔梗15克，芦根60克，加水煎至200毫升，加蔗糖适量，每日1剂，分2次口服。
6.肺结核咯血 鱼腥草30克，枇杷叶(刷去绒毛)18克，粳米60克。先将枇杷叶用水浸泡，再用纱布包裹，置锅中煎煮，去渣取汁，同粳米放进砂锅中，共煮至米熟，再加入鱼腥草，煮沸即成。
7.泌尿系感染 鲜鱼腥草60克或干品30克，加适量冰糖，放入碗中，隔水蒸熟食用，每日早晚各1次，连续食用数日，以缓解症状。