我，一个四川人，特别爱吃咸菜（我们成都这儿的咸菜指代的是酸菜、榨菜这类）。以前住在机关大院的宿舍里，隔壁就是总务处（负责买菜等后勤工作），每天下班就能闻到一股清香，这是他们用来泡咸菜（我们那管咸菜叫泡菜）的卤水味儿。
推荐一下我自己做的吧，我比较爱下厨 首先就是烤肉！这个烤箱能做很多吃的啦~比如烤羊排啊，鸡翅呀，鸡腿呀，五花肉呀，各种蔬菜串呀.... 我是特别爱吃肉的一个人= =+所以经常会做这些～做法其实都差不多的，把食材腌制一下，用烤箱烤制而成（注意别被烫到了） 如果想自己吃够本，买只烧鹅自己做也可以的，
我也不知道，还没吃过……不过可以给你看看，这是我在海边捡的，拿回家晾干，准备做酸菜鱼。 （这鱼挺大个的，好可爱→_→） 这鱼在南方常见，叫龙头鱼或无鳞鱼，网上有人说它其实是黄颡鱼的幼年阶段，但是和黄颡鱼长得真的不一样啊！有人知道这是什么鱼吗？
要说好的花椒，那必须来自汉源 这里的花椒被称为“中国花椒之乡” 这里的土质很适合花椒的生长 所产的花椒香味浓郁、品质优良 有很好的食用价值和药用价值 我家里的人都很喜欢买这的麻椒（也就是花椒） 每次都是成袋地买！
最近正想吃点鱼，看到这个问题于是想来回答一下。 首先说一下我对鱼口味的偏好，我喜欢吃比较“鲜”的鱼，像海鱼中的带鱼、鲅鱼等，河鱼中的鲶鱼、草鱼等我不怎么爱吃；我喜欢吃鱼肉口感紧实的鱼，像龙利鱼、梭边鱼这种吃起来很嫩的鱼也不是那么喜欢（不是说它们不好吃，只是不如前面说的那些鱼更对我的胃口）。
1、蒸：这是最原始的吃法，也是最健康的吃法之一，只需要在盘子底部铺上半勺白砂糖，把切成片的火腿平铺在上面，上锅蒸熟即可(注意不要蒸老了)。
作为在比萨界混了多年的小白，来发表下对必胜客甜品的看法(^-^) 首先必须承认，必胜客的甜品做得相当不错～至少在我吃过的各种品牌里（哈根达、可颂坊、BreadTalk……），必胜客的甜点多半都不失水准，个别新品甚至让人惊艳。如果单论甜点的话，个人认为还是值得推荐的。
1.准备原料，把海鳗鱼肉切成小块儿备用（海鳗鱼刺少，但是鱼骨较多，把鱼骨头剔除后清洗干净） 2.胡萝卜去皮洗净切成末，姜切成姜末；小米椒切圈，小葱切葱花 3.将切好的姜末、小米椒放入锅中，加入少许料酒和生抽，炒出香味儿~4.接着放入胡萝卜泥，小火翻炒至变软～5.然后放入沥干水分的肉块儿，大火爆炒片刻！
本人常年在外，无福消受许多本地美食。只记得一些比较普遍的，像毛田糍粑、盐卤鸡蛋、辣椒炒肉、豆泡炒酸菜...就不一一细说了。 说几个印象深刻的吧：一、梅菜扣肉 这道菜是到某小学（忘记名字了）招待客人的拿手菜之一。据说原料用的是乡下土猪的后腿肉，先蒸后炸再烧，很是费工。
河粉的吃法有很多，最经典的吃法还是用肉骨头汤煮，不过这汤汁可是有讲究的，不是随便放点肉和骨头就能出来的。 首先，猪骨要挑选新鲜带肉的猪脊椎骨，这种骨头肉质很丰富，用来做汤很是美味。其次，要做成高汤，就要先把骨头中的血水泡出用清水冲洗（这样可以保证汤面没有浮沫）。