亮虾怎么做好吃？
做法一 原料：鲜虾仁500克，黄瓜1根，鸡蛋清2个，葱姜末各1汤匙（15克），干淀粉1汤匙（15克），盐1茶匙（5克），香油1汤匙（15ml） 制作： 1.虾仁用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分或者吸干水分也可以。加入盐1/3茶匙（2克），搅拌均匀后，腌制5分钟。
2.取一碗，放入蛋清，一点点盐，搅拌均匀。然后倒入干淀粉，搅拌至粘稠状。
3.将腌好的虾仁放进去，让每个虾仁表面都沾上一层淀粉糊。
4.锅中倒入油，大火加热至冒烟。调成中火，分别用筷子夹住虾仁，依次放入锅中。待一面炸至金黄后，翻面，继续炸至另外两面金黄。关火，让其浸泡在油温里。
5.捞出炸好的虾仁，沥干油分。在盘子里摆上黄瓜丝做装饰，将炸好的虾仁放在上面即可。 用筷子蘸着点香油，淋在虾的表面，口感会更香滑。
做法二 材料：海虾、葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、醋、干红辣椒、食用油、小苏打
步骤：
1.准备材料；锅中放水，加少许小苏打，烧开后，放入处理干净的虾，汆烫一遍，捞起沥干水备用。
2.油锅烧热，爆香葱姜和干红辣椒。
3.放花椒粒炒出香味儿。
4.放入处理干净的虾，翻炒片刻。
5.烹入料酒、生抽、糖，加入少许胡椒粉、白醋调味，大火收汁即可出锅啦！