尤鱼煲汤怎么做好吃？
做法一、排骨藕汤 原料：排骨、藕、姜 调料：醋、酱油、料酒、盐、鸡精 制作过程：
1. 将藕去皮，冲洗干净后切成块状；排骨洗净剁成小块备用；姜去皮，冲洗干净后切成片。
2. 锅中放入适量水（大概能淹没排骨即可），加入姜片和少量醋，用大火煮。待水沸后，撇去浮沫，下入排骨，加少许料酒，改为小火炖。
3. 汤煲至一个半小时左右，加入切好的藕块继续煲半个小时左右，等藕块完全酥软，调入适量的盐、生抽和鸡精拌匀，再煲五分钟左右关火，让味道充分融合。 特点：味道清淡，营养丰富。 贴士：排骨最好选择肋排，容易熟烂。为了便于入味，可以在排骨上砍些刀口。不喜欢吃姜的朋友，可以削去姜片上的姜皮后再使用。醋有利于钙质的溶解，可以让骨头里的钙质释放出来，有利于人体吸收。但醋是酸性物质，具有腐蚀性，因此最好不要直接倒在食材上。
做法二、花胶鸡汤 材料：土鸡一只、干花胶50g、清水、盐 做法：
1. 把土鸡清洗干净，剁成块状备用。
2. 花胶用清水浸泡后，刮洗干净表面粘液，用刀切成块。
3. 将上述材料一起放进锅内，加入适量的清水，先用大火煮沸，再转为文火熬制3小时左右，最后加盐调味便可饮用。 特点：香味浓郁，口感顺滑。
小贴士：在熬制的过程中，一定要用勺子不停的搅拌，以防粘锅底。如果感觉汤汁过浓，可以用开水兑稀，然后再小火慢熬。