蛋清什么好吃?

上官张泽上官张泽认证作者

如果单纯说鸡蛋的蛋白部分好不好吃,其实各人各有喜好,比如日本人有偏爱的,美国人有偏爱的,欧洲人有偏爱的,而中国人就各有偏好。但是,如果把鸡蛋做成食品后,蛋白的部分就好不好吃,则完全取决于做食品的人,如何对蛋白部分进行处理,是调味还是其他处理。

比如法国人很喜欢吃的蛋黄酱,就是把蛋黄和蛋白一起做的。又比如中国很多菜肴里都有蛋羹,做好的蛋羹里面是有味的。所以,好吃的鸡蛋食品,一定是鸡蛋和做菜的人两者共同决定的,鸡蛋本身没问题,问题是做菜的人怎么对蛋白部分进行调味或者其他处理。

附:鸡蛋的蛋白质中,白蛋白和卵磷脂在酸性环境下,容易变性沉淀,因此吃鸡蛋最好是在温度比较高的汤或粥里食用。

干草鱼怎么做好吃?

干草鱼最好吃的做法应该是和竹笋一起炖了吃。制作方法:1、把干草鱼清洗干净后,用刀切成片状;再把竹笋去皮后,切成小块备用;最后把油烧热后,放进草鱼煎一下,再放进竹笋一起翻炒。2、然后把砂锅洗干净后,把准备好的主料和辅料放进去,再加入适量的高汤用小火慢慢炖煮两个小时左右,就可以放盐调味食用了。

齐问知齐问知
蒜泥什么好吃?

蒜泥配卤菜最好吃。比如,前些天我家楼下新开了家卤菜店,店里卖的卤鸡腿和卤猪头肉特好吃,一上市就被顾客抢购一空,为了尝尝新,我去店里买了一些。由于买的多了,店主见我来的次数多,就送了我一小碟蒜泥,说蘸着这蒜泥吃更香。我们中国人吃鸡肉和猪肉,总喜欢配点儿酱料或者蒜泥之类的调料,而欧洲人基本上不这么吃。

夏侯娅敏夏侯娅敏
粉肠煲汤怎么才好吃?

粉肠煲汤最好配些菌类一起煲,比如羊肚菌、竹荪之类的。首先,粉肠是一种营养丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙铁等,有补虚、健胃的功效;其次,粉肠中含有维生素A,有助于维持正常的视觉功能。再者,粉肠中含有铁元素,有助于补血。最后,粉肠搭配菌类煲汤,可以增强粉肠的鲜味和营养。

温运林温运林
胭脂藕好吃吗?

其实吃食本来就是一件比较因人而异的事情,所以萝卜白菜各有所爱,那么对于胭脂藕好不好吃的判断,也是要看个人喜好的。

诸应翘诸应翘
肥长怎么烧好吃?

长肥了可以烧菜吃。其实这个跟买房一样,先买大的,住久了可以买小的出租。根据大房子居住的舒适度和氛围的不同,或许还能升值呢?!现在有很多年轻人因为工作变动,无法按照自己的原计划实现换房计划,又不想丢掉已经享受了的超大户型带来的舒适生活体验,便开始学着烧菜,自己动手,把大房子烧小了。

昝传鱚昝传鱚
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