炸糍耙好吃吗？
炸糍粑是南方地区的一种传统小吃，用糯米炸制而成，有些地方也叫炸糍饭、炸糯米饭。南方的米比较软，所以做出来的炸糍粑口感也会更软一些，北方的朋友可能就不大爱吃。我在北京也吃过几次炸糍粑，但是感觉不是很对我的胃口，还是喜欢妈妈做的南方口味。 做好的炸糍粑表皮金黄酥脆，内里软糯香甜，配合着黄豆粉一起吃，香香的，脆脆的，糯糯的，味道真好！
小时候，母亲总会亲手做给我吃。现在长大了，在外求学工作，每一次回家母亲都会给我做上一盘。虽然外面也有卖炸糍粑的，但是总觉得不够干净，也不如自己做的健康。 每次做好一大盆，我和哥哥姐姐都抢着吃。有时候母亲会给我们拌上白糖或者红糖，吃起来甜度正好，香辣开胃。如果拌上白糖吃起来就是甜甜的，要是拌上辣椒和酱油那就是香辣口儿的了，味道也很不错呢。 除了直接吃以外，我最喜欢把炸糍粑泡到酸萝卜汤里，这真是完美搭配啊！泡在汤里的炸糍粑被染上了漂亮的色彩，吸足了酸辣的味道，一口咬下去，脆生的外皮夹杂着嫩滑的内壁，唇齿留香~真美味呀！
以前母亲总是自己做酸萝卜汤，做法也很简单，就是把萝卜切成丝儿，加点白醋、糖和盐拌匀就可以了。后来我学会了上网，在网上看到了有很多做酸萝卜的方法，各种配方应有尽有，就照着做过一次，感觉味道还不错，后来就一直用这种方法做了。
我是地地道道的南方人，对于我这边的美食，您可能会感到有点儿陌生，但是我相信你会慢慢爱上它们的。因为，好吃的可不止这一个哦～