用微波炉烤土豆会炸吗？
用微波炉烤土豆会炸吗？最近很流行用微波炉烤土豆，说是自然产生的淀粉营养更健康。以前用妈妈旧的磁碗微波炉烤过，感觉的确土豆闻起来香香的。但是最近看到网上说，要用微波炉烤土豆一定要适量，否则会炸。想知道用微波蒸土豆到底会否安全？如果能安全使用的话，给推荐一下方法和用量，还有具体的做法。
土豆是一种常见的蔬菜，同时也是一种很好的主食。在西方，它甚至被成为“第二面包”。而在我国，根据最新的一次食物成分普查，土豆的嫩叶中维生素C的含量甚至超过了蔬菜和鲜枣。另外，土豆还是一种少见的多功能性食物。它的脂肪含量很低，但含有丰富的蛋白质和倍活的维生素C；所含的氨基酸或纤维素，能有效预防脂肪堆积。
土豆怎么都会炸
土豆炸锅是因为土豆去皮后含水分很少，如果冷水上锅煮的话，内部冷却的很快，在达沸点的时候水面还只发热，而土豆的温度已经达到了沸点，内部水分高温蒸发成气体，外部因为温度不够无法补充，所以内部压力不断增大，在没有足够支撑的情况下就炸开了。
正确做法应该是煮开一锅水，等水开后，再把土豆放入锅中，不断地翻动，使土豆受热均匀，这样就不会炸锅了。
吃土豆小贴士：
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
4、土豆在重庆地区俗称洋山芋。
5、红薯生吃清脆口感独特，但表皮上可能会有残留的农药或者重金属，建议熟食。