酸豆角凉菜怎么做好吃？
酸豆角500g 胡萝卜1根 小米椒3-5个 香葱2根姜3片 大蒜3瓣 生抽4勺老抽1勺 陈醋3勺糖1勺 食用油适量 盐少许 1.准备食材，我用的泡菜坛泡的，比较入味；
2.小米椒、葱切成小段，大蒜姜剁成末；
3.锅内不放油，下胡萝卜稍微炒一下；
4.加入所有调料，大火煮开后小火焖制1小时左右；（喜欢脆爽的口感就10分钟左右）
5.最后放入香葱翻炒均匀即可~
6.成品图
小窍门
1.这道菜主要就是腌制入味，所以时间越久越好吃；
2.因为之前用泡菜坛子泡过，所以有点咸，没加盐；
3.如果喜欢软烂的口感可以放少量白糖或者红糖。