炖汤，最好是用冷水； 冷水下锅把鸡块放进去，水要没过鸡肉，这样能更好地将食材表面的血污清洗干净。 然后开火，将浮沫撇去，这一步很重要，不然煲出来有一锅的血沫不是那么美味啦~ 放入生姜3片、料酒1勺，接着盖锅盖小火慢慢炖制40分钟左右。在小火慢炖的过程中，我们可以准备一下辅料。
陈召席个人喜好，我也就吃过2次 第一次是暑假去福建宁德旅游的时候 那个味道是真的好，当时在船上吃的那叫一个爽啊~第二次就是刚才，陪同事去福建龙岩出差，顺便带我去吃当地特色“捞化”（就是福州的捞化）然后路过一家卖冰饭的店就进去问了问 有！
麦莉妮1、准备适量的大米，淘洗后浸泡半天以上； 2、把泡好的大米捞出，沥干水分，加入两勺白糖和适量的食用油拌匀（加糖是为了增香，加食用油能够保持大米的湿润度和韧性）； 3、取一个蒸屉，铺上纱布，把拌好的大米放上，上面用重物压住，这样便于蒸熟。
幸格楠之前有回答过类似问题，先贴一次吧 做炸鸡一定要用冷水浸，这样才能把鸡肉里的血水充分浸出，做出的炸鸡才能干净没有腥味。 鸡全腿、鸡腿等所有带骨鸡肉的做法都差不多，先用冷水浸泡出血水，再清洗几遍，沥干水分待用。 做炸鸡用植物油就可以，不用放很多油，因为炸的过程还会出油。
晋天浩金锣的玉米肠味道还是不错的，个人觉得比凤祥的玉米粒更好吃 买玉米肠最担心的就是淀粉含量高吗？会不会很甜腻啊之类的问题 金锣的这个玉米肠蛋白质15%，脂肪9.6%，碳水化合物62%；凤祥的玉米粒蛋白质14%，脂肪7%，碳水化合物73% 所以从蛋白质含量上看，
敖欣莹说起这烧鸡，我可就有的说了，本人是山东泰安人，这里号称“泰山鸡”之乡，家家户户都有一手做“泰山鸡”的好手艺 首先在选料上就很讲究，必须是两年以上放养龄的本地土鸡，而且还要新鲜宰杀的。做出来的烧鸡才味道正。
强晓彬羊汤，是内蒙古地区最受欢迎的美食之一，特别是对于生活在北方的牧民来说，他们非常喜欢喝用山羊炖出来的汤。 虽然羊肉的气味比较大，但是它的营养价值非常高，含有比较丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质，另外，适当吃点羊肉对身体有滋补作用，能够增强体质、提高免疫力！
冀江波1. 厦门面线糊，面线糊是厦门的特色早点之一。将米碾成粉末，与水拌成糊状，煮熟后加入调料，成了鲜香滑嫩的面食点心。来一碗面线糊再配上一勺葱花、一把蒜香，简直是不能再棒！
慎琪桐香菜丸子是陕西传统风味小吃，主要食材是香菜、猪肉馅。因外形圆润饱满，色泽金黄诱人，口感香醇细腻，备受食客喜爱。 那么，香菜丸子的做法到底是什么呢？ 第一步——腌肉馅（关键） 做香菜丸子，调肉馅可是有讲究的！ 一般我们调肉馅可分三步——调味、打水、搅拌。 先来说说这一步中最重要的——“腌制”环节。
逄玥来聊聊我最喜欢吃的藜麦粥怎么做！ 食材：隔夜米饭250g，新鲜百合75g，胡萝卜一根，鸡蛋一枚，盐适量，香油少许，胡椒粉少量（可不放） 做法： 1、先煮藜麦粥，我是用电饭锅焖的，量好比例，把洗干净的藜麦放入锅内，加入足量的水，盖紧锅盖，按下开关，开始煮粥； 2、趁煮藜麦粥的时间，
幸格楠“没有好吃的鳕鱼做法，只有没有找到对的食材” 首先来说一下什么是鳕鱼 “鳕鱼又叫大头青、大头鲤，属骨软肉嫩的海珍品，其鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，具有高蛋白、低碳水化合物及低脂肪的特点，是一种非常适合幼儿、孕产妇以及老人食用的海产鱼类食品；且其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高！
缪紫楠水粉，又名水彩。是以水作为媒介进行绘画创作的一种绘画方式。色彩透明，层次丰富，色彩鲜艳，给人清新明快之感。是喜爱彩色图片同学的理想选择。 它起源于16世纪中后叶的欧洲。最初的水彩颜料都是天然的颜色，由各种植物或矿物中的染色剂制成。随着科学技术的进步，现在制作过程已经有了很大的改进和提高。
索冬鸣我选择烤箱，因为可以做的美食太多了。。。 电烤箱是一种厨房电器。通过发热元件发出热量，达到烘烤食品的目的。 电烤箱分为内置加热盘和外置加热盘两种款式。
贝薇栀甜酒渣好吃又简单的做法就是做成早餐饼了，酥脆香甜又有营养的早餐饼就做好了。 准备食材 甜酒渣50克、面粉100克、无铝泡打粉2.5克、白糖30克、玉米油10毫升（可选） 工具：平底锅或电饼铛 开始制作 第一步：称量好所有的食材，鸡蛋保留半个，备用；第二步：将糖和玉米油倒入碗中，
秦茂峰做法步骤 1.准备好所需材料，将土豆去皮、莲藕去皮洗净备用。锅中烧开水，放入排骨焯一下，再捞起冲洗干净控水待用 2.准备好香料，如果不喜欢香料的味道可以减少用量或者不放，我因为喜欢香料的香味所以多放了一点 3.热锅放油，放入八角、桂皮炒香，再放入葱姜蒜、
蓝天昊我最喜欢吃查豆炒肉，所以就来分享一下吧！ 首先买一瓶好油（很重要），买一块五花肉（肥瘦相间的那种）。 将查豆淘洗干净后浸泡两个小时左右(中途换两次水)。然后把泡好的查豆捞出来冲洗干净，沥干水分待用。
宋础伊我小时候，奶奶经常用猪骨头给我们做骨头汤喝。猪骨汤的做法很简单，把猪骨洗干净后放进砂锅里面加清水煮就可以了。 当然，这样直接煮出来的猪骨汤没什么味道，需要加点佐料才行。
孔德芮@知乎美食 @知乎亲子 感谢知乎亲子的邀请，很意外能参与这次的活动！ 我从小在爷爷身边长大，记忆里全是他做酱菜、烧鱼汤的味道；初中离开爷爷去外地读书，每次回家总能看到他在菜园里忙碌的身影，后来上大学，工作定居北京后，虽然回老家的次数少了，但每次回去总能吃到他做的饭菜——炸花生，煎鱼，手撕茄子，
冼一铭用炸鸡粉还是腌鸡粉？用油煎还是水煎？用大火炸还是小火炸？炸多久？要不要打个蛋汁？有没有什么调料不用加糖和盐的？ …… 类似这样的问题，我回答过不知多少次了。 老朋友应该都熟悉的。 先上结论。 用炸鸡粉或腌鸡粉的腌制方法加工鸡翅，再用油锅烹炸，是错误的方法。 这样做出来，不酥也不脆。 而且还特别油腻！
代菡初小葱两棵洗净，切去根须，留下葱白；青红椒各一个切丝 锅中热油，放入葱花爆锅，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味儿，加入清水（或者高汤）、酱油、醋和白糖，调成汁把调好的料汁倒在碗内，浸泡一会儿锅内烧开水，放入切好的青红椒丝焯一遍水，捞出过凉备用最后一步！非常重要！！！
茅云文