鸭子和什么闷好吃？
这个题目让我想起一件事，我大学时我们宿舍有个哥们，特别馋，然后特别不会做菜（他说他做了一次鸡蛋饼，很难吃），但是又特别喜欢试菜，于是有一次在食堂里，我们两个宿舍一起吃饭(8个人)，他看着人家烧鱼，眼睛都直了，于是让师傅给他炸了一条。。。。然后回去的路上，就闻着那香味，口水直流，一个劲的问，这鱼怎么烧的啊，我说我不会啊，然后他说，哎，要不你教教我这个怎么做吧！我一脸懵逼的被拉去超市买了食材，回到寝室，在他的一再坚持下（直勾勾的眼神），我被迫教了他怎么做粉蒸鱼。从洗鱼到切葱姜蒜，再到腌鱼，最后上锅蒸，足足讲了半个多小时，他才恍恍惚惚明白，原来鱼是这样做的。 后来那条鱼真的很好吃，他也吃了不少鱼肉，赞了我半天聪明。
不过后来我问他味道怎么样的时候，他说一般般，没有外面的好吃；再问他知不知道外面是怎么做鱼的时候，他说知道，有炸酥的鱼皮，有葱和辣椒。 所以这条鱼到底有没有放葱和辣椒呢？答案肯定是放的，只不过很隐蔽而已，现在教你怎么做。 首先买一条新鲜的鱼，处理干净，然后打花刀（这样更容易入味），撒上盐、胡椒粉、料酒把腥味去一去，再把葱姜蒜切成碎末备用。 重点来了：把蒸鱼豉油倒入碗中，加入生抽、白糖、少许淀粉调成酱待用。
锅里烧热油，放入切好的姜蒜末爆香，然后把调好的酱汁倒入锅中烧开，淋入水淀粉勾芡至浓稠，把烧好的酱汁浇在鱼肉上面即可。 有汁有芡的粉蒸鱼就做好了，鲜香味美，咬一口还会流出满满的汤汁呢！