越南菜好吃么？
作为一个在越南呆过两年多的吃货，可以说越菜好不好吃取决于各人的口味和做法的多样性。 一般越南人不会放过任何可以吃的食材，所以越菜的食材丰富多样，做法也是千奇百怪。但总体来说还是偏清淡为主，重口味的人可能不太适合越菜。比如做鱼，他们不会放太多的调料腌制，也不会放太多的油去煎炸，做鱼汤的话一般都是放点葱花和香菜就可以出锅了。
如果你吃到满嘴流油、辛辣刺激的越菜，那大概率是四川厨子做的。 我在越南期间，认识很多中国厨师，他们都是做中餐或川菜为主的，有的还同时会做简单的小甜品。他们做出来的菜一般味道不错，但是过于油腻、色相也不好（他们很少用油炒青菜）。
当然也有做得比较好的越南菜餐厅，比如河内有一家“春”，菜价不便宜，但味道很不错，环境也挺好。 还有西贡咖啡，主打饮料咖啡，甜点也不错。 以及巴亭广场旁边的“胡志明之家”，菜价相对实惠，味道也很对胃口，就是环境太差了，像是小酒馆。
在越南最难忘的还是街边大排档，几十块人民币就能点一大堆好吃的。比如这边的虾饼非常出名，外面酥脆，里面鲜嫩，沾着辣椒酱吃很过瘾。 还有这边的水果很好吃，价格也不贵。 以及这边的糖水，味道比国内的要好喝太多了！