我做的卤肉，一般不放各种作料，只放八角，桂皮，香叶，生姜，白糖和酱油，因为我不吃辣。 做卤肉的关键是炒糖色，这个很重要，直接决定了卤肉颜色的深浅和质量。
我做的卤肉，一般不放各种作料，只放八角，桂皮，香叶，生姜，白糖和酱油，因为我不吃辣。 做卤肉的关键是炒糖色，这个很重要，直接决定了卤肉颜色的深浅和质量。
水煮鱼 准备材料：鲤鱼1条、黄豆芽适量，香葱1棵、生姜1块、大蒜6瓣、大料2粒、精盐3小勺、味精2小勺、白糖1小勺、辣椒油2小勺、酱油1小勺、郫县豆瓣4小勺、料酒2小勺、花椒适量、干红辣椒8个、香油少许 做法步骤：1、将鲤鱼洗净去掉内脏和其他不可吃的部分后切成段，加入盐，
如果把做菜和说话做个类比的话，那么红烧排骨绝对是最中肯的谈话方式。平平静静的，但是能让你很快的卸去心防。这种平淡，是“心有猛虎，细嗅蔷薇”式的平淡，是“任凭弱水三千，只取一瓢饮”的平淡。在五味之中，甜味可能是给人心理上带来抚慰效果最好的一款味道。