牛肉用什么调料好吃？
谢邀！ 这个问题真是问到我心里去了，毕竟我可是无肉不欢的吃货啊！ 对于牛肉这种食材，我喜欢的做法有很多，煎炒烹炸炖，不同做法有不同的风味，搭配不同的调料也有不一样的滋味。 但要说最喜欢最经典的做法，那还得是酱牛肉——这个做法可不简单，一般人可是做不出好吃的酱牛肉哦！
【用料】牛腱子肉1000g、豆瓣酱250g、豆豉50g、香料（八角、桂皮、香叶）适量、干辣椒30g、生姜2块、大葱4棵、老抽、植物油、盐各适量 【做法】 1.准备材料并把牛肉冲洗干净，冷水下锅焯一下水，捞起备用； 2.锅里放油烧热，加入豆瓣酱和豆豉爆香，放入香料、辣椒、葱、姜继续翻炒片刻；
3.将焯好水的牛肉放入锅中，加水没过表面，大火煮开转小火炖2小时； 4.出锅前10分钟加入适量老抽和食盐调味即可。 我做的这道菜只是满足了“用最少调料做出最好吃”的条件而已，其实还可以加一些的，比如冰糖、生抽啥的，但我不想让菜太甜或者咸了，所以就没放了。 做好的酱牛肉可以直接吃，软烂入味，回味无穷~
如果一次性吃不了，可以切成薄片蘸着蒜泥吃，清爽不腻人。 如果觉得直接吃有点干的话，也可以做成凉拌牛肉，加点黄瓜丝或者萝卜丝啥的，拌着吃也挺不错的。 我是很喜欢吃酱牛肉的，平时自己做过很多次，每次都会得到全家人的一致好评，哈哈！ 所以题主你说用了多少种调料，倒也不至于，主要就靠酱油、豆瓣酱等酱料提色提味，其他应该没有什么特别贵的中药材什么的。但你要是按我的方法来做，确实是用料最简单的~