槐花萝卜肉馅好吃吗？
“槐花萝卜肉馅”，这个题目让我想起小时候夏天的下午，在河边捉蚂蚱的时候，偶尔能逮住个头较大的螳螂。 母亲会用剪刀剪去螳螂的翅膀和腿，放在一个碗里，撒上一点盐，再倒上一点醋，用筷子搅拌一下，就这样把螳螂腌起来，等她晚上回来做给我们吃。 当时觉得这真是世上最美味的食物了；等到自己长大以后，也常常想，如果妈妈现在还能做给 我吃，该多好啊！（注：本人已经很久没有吃到母亲做的食物了）
言归正传，“槐芽肉”是我最喜欢的菜肴之一。我最爱吃的是老家(陕西省西安市蓝田县)所做的“槐芽炒肉”，做法很讲究：先用热油炸槐芽，炸到酥脆为止；然后切豆腐丝或者千张丝下锅，加葱花、姜蒜炝锅，再拌以面糊，把切成细丝的猪肉放进去，加水，放酱油、盐，待锅开再把炸好的槐芽倒入锅中，最后用小火炖着直到收汤即可。那滋味……真叫一个棒！ 后来离开了家乡，就再也吃不到这样的美食了。有一次和我妈在超市购物时，我看到食品区有卖冷冻的槐芽，就买了一点，回家之后用水焯了一下，用花椒粉、辣椒面、醋调成蘸水吃了。
嗯，味道倒是有点像小时候的味道，只是感觉不够香…… 前几天和朋友一起聊天，说起小时候吃的美食来。我说我最喜欢吃我妈做的“梅菜扣肉”，朋友说：“你妈还会做这个？太不可思议了！”后来朋友告诉我，他妈是香港人，最拿手的饭菜是蒸鱼，而他最喜欢吃的一道饭就是土豆烧排骨，在他印象中，只有大陆地区的人才会吃柴火灶、蒸锅、铁锅等原始的炊具。 看来，不同地域的人对“美味”的定义还真是各不相同呀！