平时的家常菜有哪些？
1、木耳莲藕猪血汤
首先我们需要准备木耳和莲藕、还有新鲜的猪血以及生姜和葱等食材，将木耳提前浸泡一夜泡发好以后择洗干净撕成小块，莲藕去皮洗净后切成薄片、新鲜的猪血切成小块生姜切片，然后将切好的猪血放到锅里添上半锅清水大火烧开煮好以后撇去浮沫，先下入木耳和生姜一同炖煮，再加入莲藕片调味，煮好后撒上香葱即可享用。
2、香菇豆腐炖猪蹄
首先我们需要将新鲜的猪蹄让卖家处理好剁成大块，准备好干香菇和老豆腐、生姜大蒜和大葱以及食盐和辣椒等调料，将豆腐切成大块生姜切片葱切段，香菇提前用温水泡发好后挤干水分。将猪蹄放到锅里焯水煮至断生后捞出来沥干水分，然后将处理好的猪蹄放到锅里煎至泛黄的时候倒入少量料酒，再添加适量的温水炖煮三十分。钟倒入香菇和生姜大蒜同煮，最后放上老豆腐炖熟以后调味即可出锅。
3、土豆炖牛肉
将牛肉剁成大块提前浸泡一会去除血水、土豆削皮洗净切块，生姜切成片大葱切段香菜切成小段，然后将牛肉放到锅里焯一下水煮至断生后捞出来沥干水分，放到锅里煎煮煎出牛肉中的油分，再倒入土豆块翻炒两分钟，加入适量的调味料调味炖煮一小时，煮好以后撒上葱花和香菜即可食用。
4、酸菜炖豆腐
准备适量的酸菜切成碎末、豆腐切成块生姜切片香葱切花，将豆腐放到锅里焯一下水煮好以后捞出来沥干，将酸菜放到锅里翻炒一下炒出酸味儿后倒入热水，煮五分钟后放入豆腐炖煮一会用小火慢慢炖煮，煮好以后调味撒上葱花即可出锅。
5、冬瓜丸子汤
需要准备猪肉馅或者牛肉馅、冬瓜适量生姜和葱各适量、鸡蛋一个和淀粉适量盐和胡椒粉还有鸡精调味，将冬瓜削皮洗净切成块生姜和大蒜切成片葱切成葱花，将肉馅放到盆里打入一个鸡蛋再加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉一起搅拌好，锅里先烧一锅开水然后将搅拌好的肉馅挤成丸子下入锅中，等丸子煮至全部漂在水面上时倒入冬瓜生姜和大蒜调味煮熟即可最后撒上香葱花。