先放土豆还是辣椒？

如果先炒土豆，锅里的油和锅的温度没有升高，土豆会粘锅，土豆也不容易炒熟，炒的时间会更久，更容易糊掉，而且其它菜也会容易炒过火。如果先炒辣椒，辣椒比较容易熟，土豆放进去一同炒的时候，辣椒就已经炒好了。