火腿肠和土豆怎么做？
火腿肠和土豆怎么做？火腿肠吃法多样，除了直接食用外，还可用来配菜。那么火腿肠和土豆怎么做呢？做法如下：
【火腿土豆泥】
准备一个土豆，少量的盐和香油，把它们一起放入搅拌机内，搅拌成糊状即可。如果家里没有搅拌机，可以买个小瓷碗，把土豆捣碎，加上盐和香油拌匀。但是口感就没那么好了。
把搅好的土豆泥盛到小盘子里，把火腿切小丁，洒在土豆泥上，即可食用。想减肥的朋友们，可以少吃点米饭或面食，用这道菜来代替。
【火腿土豆饼】
取适量面粉，在面粉碗里加入一个鸡蛋，加适量水，搅成糊状。土豆洗干净去皮，切成小薄片，越小越好。锅里放油，烧热后放入土豆儿片，煎到两面焦黄后盛出，要把土豆片弄得焦黄，而不是油煎。
在土豆片上面洒上葱花和黑芝麻，如果觉得味道不够，可以加点五香粉，再用铲子把面拖成薄片，要把土豆和火腿均匀的包在面饼里。锅里放少许油，把面饼煎熟，只要两面焦黄就可以了，因为土豆有焦香的味道，所以不用煎太久。
土豆其他健康吃法：
1、煮着吃：这是一种原始的吃法，一直流传至今，这种方法炖出来的土豆松软可口，滋味鲜美，但是总给人一种吃不饱的感觉。这种吃法适合于老年消费者和小孩，现在有一种新吃法是将切碎的土豆煮一会儿，然后捞出来了，煮熟的土豆，吃起来别有一番风味。
2、蒸着吃：这中吃法比较少见，其实更接近于生吃，就是将土豆切成小块，隔水蒸5分钟即可食用，这种方法吃得更健康，因其不需加任何调料，所以要吃原汁原味的。根据我国卫生部食物成分表测定，每100g去皮土豆中含蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物18.6g、钙11mg、磷19mg、铁0.6mg、胡萝卜素0.04mg、维生素B10.5mg。脂肪含量很低，碳水化合物含量也不少，但热量并不高，糖尿病和肥胖症患者可适量食用。
3、炸着吃：土豆切好后，下锅炸，可做成炸薯条或薯片。但油炸食品太油腻，且反式脂肪酸危害大，故不建议多吃。
4、烤着吃：这种做法，极少见人做过，因未找到有效的制作方法，现尚不知其滋味如何，故此方法未经验证，不敢推荐。