解冻排骨，不滴水不流血水不流失营养，口感和新鲜的一样，很简单：1、排骨放在冰箱冷藏室这是推荐的解冻方式，虽然耗时长，但能最大限度保留营养。解冻排骨前至少2小时，就将其从冷冻室取出，放在冰箱冷藏室，利用冷藏室的低温进行解冻。注意，肉类拿出来要密封再放冰箱，否则会串味。
材料：土豆，洋葱，奶油，芝士粉，盐，胡椒做法：1、土豆（大的两个，小的三个）洗净，连皮整个放入水里煮熟。锅里的水一次性加足，煮的过程中不要随便加凉水，否则土豆不容易熟。2、将洋葱洗净，切碎成洋葱末备用。如果觉得有辣味，可以先放在冷水中泡一会儿。
说起我小时候的记忆，那可真是酸酸辣辣爽极了的，因为那是我的妈妈会做各种各样的泡菜和咸菜（因为我爸爸是不允许我们家炒菜里放任何油的） 记得小的时候家里特别的穷，但是每次到了妈妈做酸菜的时候，我们几个孩子总是围着锅台转来转去的等着开饭，妈妈就会给我们一人分一点，然后给我们拿一个馒头就着酸菜就可以吃了，