鸡爪怎么闷好吃？
准备材料 鸡爪，柠檬，小米椒，蒜头，姜，生抽，老抽，白糖，油
1.把鸡爪洗干净斩成小块儿，加入两片柠檬汁、适量盐抓匀腌渍半小时；
2.锅中加水烧开，然后把鸡爪放进去焯一下，捞出用清水冲洗干净备用；
3.锅中放少许油烧热后，放入备好的小米椒、蒜末和姜末爆香，然后倒入鸡爪翻炒均匀；
4.沿锅边逐层加入调好的酱汁（即生抽+老抽+白糖）推至均匀受热，关火让鸡爪入味半个小时以上。如果喜欢辣的可以放些干辣椒进去一起焖。
5.最后大火收汁儿，起锅装盘即可。 用牙签在鸡爪背上面扎几下，这样更容易入味哦！ 喜欢的话还可以沾点儿芥末花生酱一起吃。软糯的鸡爪带着一丝丝甜味儿，特别爽口！