怎么清炒土豆丁？
清炒土豆丁
主料：土豆300克。
辅料：大葱10克、胡萝卜10克、青椒10克、大蒜2瓣。
调料：植物油25毫升、盐3克、玉米淀粉5克、生抽10毫升、蚝油5克。
1、土豆去皮洗净切成1厘米左右的方块。
2、胡萝卜切成1厘米厚的片，再切成三角块，青椒去蒂切成三角块，大葱切片，大蒜切片备用。
3、土豆块放入开水锅中焯烫一下，捞出用凉水冲凉。
4、玉米淀粉中放入少许清水调匀。
5、炒锅放入植物油烧热，放入葱片和蒜片炒香。
6、放入土豆丁、胡萝卜、青椒块翻炒。
7、放入生抽、蚝油，适量盐调味。
8、最后倒入水淀粉勾芡。