熬小米饭，也叫焖小米、烀小米。我们当地是不用电的，所以没有电压力锅，都是用铁锅来熬小米饭，这种熬法比较费时费力，但是特别香。 原料很简单，就是小米和水。我家乡的米都是颗粒饱满，颜色均匀的，直接淘洗两遍就可以了，不需要浸泡。1. 锅中烧开水，水一定要多放一些，因为米会比较吸水的。把米倒进去，开大火煮。
第一次吃应该是五年前，在广西南宁。 当时一个朋友买了点，问我要不要吃，我说我可没吃过啊。他说那你试试呗，说这个叫“蛋黄果”，口感就像蛋黄一样，软软的甜甜的。 我说那尝尝吧！
油焖大虾 配料 大虾300g、葱姜蒜适量、干辣椒6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、醋一勺 做法步骤 第一步 清洗虾，去虾线，剪掉须脚（我是在海鲜市场买好让老板帮忙处理）； 第二步 准备好葱姜蒜和干辣椒； 第三步 油锅烧热后，下葱姜蒜爆香 第四步 加入干辣椒炒出辣味 第五步 倒入虾，
我觉得兔肉最香的时候就是刚宰杀后放到锅里煮，咕嘟咕嘟冒泡的时候，那股子鲜香味儿真是让人着迷~ 不过要说起最香来，还得数烤兔，外面那一层酥脆的表皮，沾着秘制的酱料，一口咬下去，嘎嘣脆！
我奶奶做的好吃，她年纪大了，眼睛不好使了现在，每年夏天都会炸一罐蝉肉给我送来。其实做法挺简单的。 新鲜知了（蝉）洗干净，凉干水分。最好准备一个筛子，把蝉放在上面，晒一两天(晴天的话一天就够了)，晒干水分。