娃娃菜如何煮好吃？
说到煮娃娃菜，那可得好好说道说道了。 之前在老家的时候，最喜欢吃奶奶煮的娃娃菜了。那口感真是绝了。后来离开了家乡，去了外地，也多次自己尝试过煮娃娃菜，但总觉得差点意思。 前几天回了一趟老家，正好老家最近天气不错，就去摘了几颗刚成熟的娃娃菜，准备拿回来给自己煮一碗热腾腾的娃娃菜吃。到了菜市场，挑了一个看起来比较水灵的娃菜，让老板帮忙给清洗了一下，然后砍成小段，接着就把切好的娃娃菜放进锅里，加入两大勺盐，然后用重物压住，使其充分浸出水分。（这一步是杀水）
一个小时之后，打开锅盖，发现锅里的水已经变得浑浊了，并且散发出浓烈的白菜味道。把表面的泡沫撇掉，继续炖着。 半个多小时以后，锅中已经几乎没有汤汁了，这个时候打开盖子，香味扑鼻而来。
这时候如果直接出锅装盘，其实就已经很好吃了，但我还是习惯再煮一煮，使味道更渗透一些。 又过了十来分钟，一锅香喷喷的娃娃菜就煮好了。夹起一筷子送入口中，哇！真的很好吃！软糯咸香的口感，混合着独特的白菜清香，让人吃得回味无穷。
后来我总结了一下，奶奶为什么能把我养得这么胖，原来是有秘密武器的。就是下面这调料，这是奶奶自己磨的胡椒粉、辣椒面，和市面上买来的胡椒粉、辣椒面味道就是不一样哟。特别香！你们也可以试试看哦~