1、粉丝鸡蛋蒸丝瓜 原料：粉丝，鸡蛋，丝瓜 调料：盐，白糖，胡椒粉，味精，香油 制作：粉丝用冷水泡软，丝瓜去皮后切成丝；鸡蛋打入碗内搅匀待用.将以上原料和调料混在一起拌匀，然后装入碗内上笼蒸熟即成. 特点：色彩美观，软嫩鲜香.2、清蒸鱼 原料：鲩鱼(草鱼)一条 调料：盐，料酒，味精，姜，
作为一个湖南人，炒面的做法我只有过油和蒸的两种（我也不知道为什么没有水煮，也许是我没有碰到过有人这么做吧）。 做过油的炒面比较简单，面条下锅煮熟后挑出来控油待用；然后下五花肉爆香，下葱姜蒜辣椒炒出香味后，加入各种配菜炒熟（可以根据个人口味换成喜欢的青菜啊豆干什么的都可以），最后倒入面条炒均匀就可以了。
作为一个地道杭州人，对臭菜还是略有研究的(别问我为什么研究这个，问就是无聊)。 杭州的臭菜主要是臭苋菜梗、臭冬瓜和臭笋。其中又以臭苋菜梗最为著名，其做法也最为考究，基本上可以说是将整根苋菜浸泡在臭卤中制成。由于制作过程会蒸发掉大多数的水份，故吃起来会有咬嚼感。