这个做法并不小众。我在内蒙、北京都吃过这样的菜；不过内蒙的是羊肉和土豆，好像叫羊杂烩（音）。然后，这个搭配也绝对是最搭的。我原来以为这是广东、福建那边的吃法呢，因为那些地方盛产豆角，也爱吃牛肉。 说回正题——这道菜好不好吃取决于两个因素，一是豆角是否成熟，二是肉是否切得够细。
我喜欢吃台湾菜，台湾菜清淡为主，所以感觉还挺好吃的！ 推荐几家店吧~（都是我在台湾吃过的）1.台北： 台北市大安区忠孝东路四段245巷3号1楼(近东园) 价格：每人约新台币600元(大陆人民币1200左右) 口味：三星半特色：三杯鸡、姜母鸭、乌鱼蛋汤都很好喝啊！而且份量很足。两个人点一桌菜够吃了！
淀粉的作用非常大。淀粉是植物中储藏的养分，主要存在与禾谷类种子(如麦、高粱、玉来等)、块根(如甘薯)、块茎(如马铃薯)和球茎(如荸荠、魔芋)内。
清炒最好吃，最营养！ 记得小时候，家里种了好多菜，其中就有冬瓜。母亲每天都会摘几片新鲜的叶子和瓜皮，熬汤喝。说是有清热去火的作用。后来长大了，去到外地工作、生活。虽然也吃过炖排骨、排骨玉米汤、四神汤等等，用冬瓜做的饭菜，但是总觉得还是清炒最好吃。可能是最初的味道留在记忆里吧。