怎么炖冬瓜好吃？
一、食材
主料：五花肉100g，冬瓜500g，香菇3朵
辅料：色拉油适量，食盐4g，鸡精少许，料酒2ml，姜适量，水淀粉适量
二、做法步骤
1.将买回来的五花肉洗净切成薄片；
2.切好的五花肉加入适量的料酒抓匀备用；
3.香菇洗净切片，生姜切丝；
4.热锅放油，油热后放姜片爆香；
5.放入五花肉片翻炒至发白，加入一大勺甜面酱翻炒均匀；
6.放入切好的香菇继续翻炒一分钟；
7.倒入适量的清水大火煮开（水可以多加些，因为后面还要放入冬瓜一起煮）；
8.煮至汤汁沸腾时加入冬瓜块；
9.盖上锅盖小火煮十五分钟左右；
10.待冬瓜煮熟入味，加入少许盐和鸡精调味即可；
11.最后用水淀粉勾芡，把汤汁收浓一些就可以盛碗上桌了！
三、小贴士
1.在制作红烧肉的时候加入少量的甜面酱可以去除腥味增添酱香的味道哦！ 2.喜欢吃辣的朋友也可以在此添加适量的辣椒和豆瓣酱来增加口味。 3.冬瓜一定要煮至软烂才好吃哦~！
4.如果喜欢吃汤水的口感的可以在煮冬瓜的时候加入适量的高汤或肉汤。 5.冬瓜比较容易熟，所以最后放入就可以了～～不要煮太久不然就成瓜片汤啦～～